Печь кондитерская туннельная со стальной лентой
Назначение:
Выпечка кондитерских изделий типа овсяного, сдобного печенья, пряника и бисквита на стальной ленте.
Применение:
Песочное, сдобное, овсяное печенье, бисквитные коржи для тортов, рулетов, пирожных, эклеры, профитроли, безе.
- Автоматическая защита от перегрузок.
- Время прохождения полуфабриката в печи регулируется с пульта управления.
- Регулировка температуры пода и свода в каждом модуле осуществляется независимо. Прибор контроля температуры в модулях снабжен архивной памятью для записи измерений температуры в реальном времени.
- Печи оборудованы системой плавного изменения скорости движения транспортерной ленты.
- Применена многослойная герметичная конструкция системы теплоизоляции пекарной камеры с использованием теплоизоляционного материала на основе негигроскопичных минераловатных плит.
- Оборудована системой ручного привода конвейера для выгрузки продукции из тоннеля на случай отключения электропитания.
| Параметр | ПКМ-5 СЛ | ||
|---|---|---|---|
| Ширина полотна транспортёрного, мм | 600 | 900 | 1200 |
| Количество модулей | 4 и более | ||
| Время прохождения полуфабриката в тоннеле печи, мин.* | 2...25* | ||
| Температура в зоне выпечки, max, °С | 300 | ||
| Давление воздуха на входе в пневмосистему, кг/см2 | 5...10 | ||
| Рабочее давление в пневмосистеме, кг/см? | 8 | ||
| Расход сжатого воздуха пневмосистемы, max, л/мин. | 20 | ||
| Расход воздуха вытяжной системы, max, м?/ч | 500 | 700 | 1000 |
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) | ||
| Длина одного модуля, мм | 1900 | ||
| Ширина печи, мм | 1220 | 1520 | 1820 |
| Высота печи, мм | 1350 | ||
| Высота от пола до полотна транспортёрного, мм | 1000 | ||
| Высота пульта управления, мм | 1500 | ||
* По требованию заказчика.
-
МТ-1
Машина тестомесильная для замеса крутого теста при производстве сушек, пряников, сахарного и сдобного печенья. -
МЭФ-У1, МЭФ-У2
Машина формовочная универсальная для двухцветных или с начинкой кондитерских изделий, отсадка на непрерывный под. -
МЭФ-Д2
Машина формовочная со шнековым нагнетением имеханизмом диафрагменной резки. -
МЭФ-С1
Машина формовочная с валковым нагнетением и механизмом струнной резки. -
МЭФ-ШС1
Машина формовочная со шнековым нагнетением и механизмом струнной резки.





