Машина формовочная с механизмом струнной резки
Назначение:
Формование тестовых заготовок из пшеничного или другого близкого к нему по физико-химическим свойствам теста, путем вдавливания его рифлеными валками через насадки матриц с отверстиями различной конфигурации, и последующего разрезания получаемых тестовых жгутов на отдельные заготовки механизмом струнной резки.
Применение:
Валковое нагнетение с механизмом струнной резки: сдобное, овсяное печенье, сырцовый пряник без начинки.
- Автоматическая защита от перегрузок.
- Вес заготовок регулируется на пульте управления.
- Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.
| Параметр | МЭФ-С1 | ||
|---|---|---|---|
| Ширина конвейера, мм | 600 | 900 | 1200 |
| Максимальная производительность, кг/час* | 200 | 350 | 450 |
| Масса заготовок, г | 10...50 | ||
| Установленная мощность, кВт, не более | 2,0 | ||
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) | ||
| Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ) | 1270х1060х600 | 1400х1250х600 | 1400х1600х800 |
| Масса, не более, кг | 230 | 280 | 380 |
* Производительность машины определяется длиной пекарной камеры и временем выпечки конкретного изделия.
-
ПКМ-5 Л LineTefiPROF
Печь кондитерская электрическая с тефлоновой лентой для выпечки овсяного, сдобного печенья, пряника, бисквита и эклеров. -
ПКМ-5 СЛ
Печь кондитерская электрическая со стальной лентой для выпечки овсяного, сдобного печенья, пряника и бисквита. -
ПКМ-5Ц СЛ
Печь кондитерская туннельная со стальной лентой для выпечки овсяного, сдобного печенья, пряника и бисквитных коржей. -
МТ-1
Машина тестомесильная для замеса крутого теста при производстве сушек, пряников, сахарного и сдобного печенья. -
ЕВА
Емкость варочная для приготовления сиропов -
ТЕМ
Термоемкость для кондитерской глазури, кулинарного жира и маргарина




