Варочные котлы и термоемкости
Приготовление кондитерских изделий, еды для общепита требует технологического оборудования. Котлы варочные и термоемкости должны обеспечивать точный температурный режим, надлежащие условия, необходимые для изготовления качественной продукции. Правильный выбор и корректное использование машин повышает эффективность и производительность предприятий, обеспечивает прибыльность бизнеса.
Преимущества варочных котлов
Современный котел производственный для варки обладает целым рядом преимуществ. Основными достижениями в развитии оборудования стали:
- энергоэффективность – котлы используют передовые теплоизолирующие материалы и улучшенные конструктивные решения;
- функциональность – оснащены электронными системами управления, датчиками температуры, давления;
- надежность и долговечность – отличаются продолжительным сроком службы, стабильной работой.
Не последнюю роль играет простота и удобство использования. Котлы и термоемкости имеют интуитивно понятное управление, эргономичный дизайн рабочей поверхности. Во многих моделях есть программирование режимов работы, дополнительные функции.
Тип нагрева
Данная характеристика позволяет выделить три вида варочных котлов:
- косвенного нагрева – тепло в котлы передается от внешнего источника через стенку;
- прямого нагрева – источник тепла – газовая горелка или электрический ТЭН – находится непосредственно внутри котла;
- с рубашечным нагревом – между внутренним и наружным корпусом установки образуется полость, по которой циркулирует теплоноситель – пар, горячая вода.
Необходимые котлы определяются конкретными условиями использования, предпочтениями потребителя.
Конструкция и другие особенности
По конструкции варочной емкости котлы бывают опрокидывающегося и стационарного типа.
ТЭНы используются погружные, фланцевые, трубчатые. Они бывают металлическими и керамическими.
- котлы в широком ассортименте;
- гарантии качества;
- возможность купить в рассрочку;
- доступная цена, удобная оплата товара;
- профессиональные консультации технологов;
- индивидуальный подход, реализация нестандартных запросов.
Взвешенный выбор котла и сотрудничество с надежным поставщиком – залог эффективности производства, стабильное качество выпускаемой продукции.