Печь кондитерская туннельная с сетчатым транспортером
Назначение:
Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном одинарного или двойного плетения.
Применение:
Сахарное печенье, бараночные изделия.
Автоматическая защита от перегрузок.
Время прохождения полуфабриката в печи регулируется с пульта управления.
Использование жаропрочной нержавеющей стали позволяет увеличить срок службы печи.
Распределение воздушных потоков в камерах рассчитано с помощью специальных компьютерных программ и обеспечивает идеальную равномерность прохождения потоков воздуха внутри камеры, что повышает качество выпечки.
Оборудована системой ручного привода конвейера для выгрузки продукции из тоннеля на случай отключения электропитания.
| Параметр | ПКМ-5 ПСТ | ||
|---|---|---|---|
| Ширина конвейера, мм | 600 | 900 | 1200 |
| Количество модулей | 3 и более | ||
| Время прохождения полуфабриката в тоннеле печи, мин.* | 2...25 | ||
| Температура в зоне выпечки, max, °С | 300 | ||
| Расход воздуха вытяжной системы, max, м?/ч | 500 | 700 | 1000 |
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) | ||
| Длина одного модуля, мм | 1900 | ||
| Высота печи, мм | 1360 | ||
| Высота от пола до полотна транспортёрного, мм | 900 | ||
| Высота пульта управления, мм | 1400 | ||
* По требованию заказчика.
-
МТ-1
Машина тестомесильная для замеса крутого теста при производстве сушек, пряников, сахарного и сдобного печенья. -
МЭФ-ШР-3М, МЭФ- ШР-1М
Машина для формования заготовок из теста для сахарного печенья с отсадкой их на непрерывный под печи. -
УН-1
Устройство намазки механизирует процесс намазки тестовых заготовок маслом или другой эмульсией. -
Машина посыпки
Предназначена для посыпки кондитерских изделий сахаром, кунжутом, маком и другими сыпучими продуктами.




