Печь кондитерская туннельная с сетчатым транспортером
Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное, бараночные изделия, затяжное печенье, сухари и других мелкоштучных изделий на полотне сетчатом транспортёрном одинарного или двойного плетения.
Сахарное печенье, бараночные изделия, сухари, затяжное печенье.
-
Пекарная камера имеет два уровня теплоизоляции. Толщина внутреннего теплоизоляционного слоя до 300 мм. Внешняя облицовка печи изготовлена по принципу «сендвич» панели, толщина теплоизоляции составляет 30 мм. Двухуровневая система теплоизоляции позволяет значительно снизить тепловые потери и уменьшить энергопотребление печи.
-
Управление температурой и скоростью выпечки осуществляется с операторской панели, установленной на пульте управления. Печь оснащена функцией запоминая рецептов с сохранением заданной температуры.
-
Независимое регулирование температуры сверху и снизу продукта в каждой пекарной камере.
-
Конвейерная система печи может оснащаться пневматической системой натяжения и автоматической корректировки ухода полотна сетчатого.
-
Оборудована системой ручного привода конвейера для выгрузки продукции из тоннеля на случай отключения электропитания.
| Параметр | ПКМ-5 ПСТ Line Grid Prof | ||
|---|---|---|---|
| Ширина конвейера, мм | 600 | 900 | 1200 |
| Количество модулей | 4 и более | ||
| Время прохождения полуфабриката в тоннеле печи, мин.* | 2...25* | ||
| Температура в зоне выпечки, max, °С | 300 | ||
| Расход воздуха вытяжной системы, max, м?/ч | 500 | 700 | 1000 |
| Род тока | 380В/50Гц (3NPE) | ||
| Длина одного модуля, мм | 1900 | ||
| Ширина печи, мм | 1220 | 1520 | 1820 |
| Высота печи, мм | 1360 | ||
| Высота от пола до полотна транспортёрного, мм | 900 | ||
| Высота пульта управления, мм | 1400 | ||
* По требованию заказчика.
-
МТ-1
Машина тестомесильная для замеса крутого теста при производстве сушек, пряников, сахарного и сдобного печенья. -
МЭФ-ШР-3М, МЭФ- ШР-1М
Машина для формования заготовок из теста для сахарного печенья с отсадкой их на непрерывный под печи. -
УН-1
Устройство намазки механизирует процесс намазки тестовых заготовок маслом или другой эмульсией. -
Машина посыпки
Предназначена для посыпки кондитерских изделий сахаром, кунжутом, маком и другими сыпучими продуктами.



