Машина формовочная универсальная трехбункерная

МЭФ-У Trio Mix

Назначение:

Формование заготовок из любого вида сдобного теста, сбивных масс, трехцветных или двухцветных с начинкой, с отсадкой их на противень.

Применение:

Валковое нагнетение: пряник, зефир, печенье сдобное, песочное, овсяное, одноцветное с двумя начинками (например, одна начинка внутри изделия, другая снаружи), двухцветное с начинкой или без нее, трехцветное.

  • Три бункера для теста, сбивных масс или начинки.

  • Интуитивно понятный интерфейс панели управления.

  • Формовочная машина позволяет изготовить кондитерские изделия абсолютно идентичные по размеру, весу и форме.

  • Система управления позволяет быстро настроить машину на выпуск заранее запрограммированного продукта, а также позволяет создавать продукт новой формы с последующим сохранением настроек в памяти контроллера.

  • Машина не требует дополнительной подстройки после разборки и очистки.

  • При формовании зефира масса не деформируется и не теряет процент насыщения очищенным воздухом или азотом.

  • Все детали конструкции, контактирующие с продуктом, выполнены из материалов, разрешенных к применению Министерством здравоохранения РФ.

  • МЭФ-У при соблюдении требований правил эксплуатации способна устойчиво работать в полном трехсменном режиме.

Параметр МЭФ-У Trio Mix
Размер противня, мм 600х800
Максимальная производительность:  
- режим отсадки, отсадок в мин. 50
- режим струнной резки, резов в мин. 60
Способ отсадки На противень
Полный объём каждого бункера, л 35*
Установленная мощность, кВт, не более 3
Род тока 380В/50 Гц (3NPE)
Габаритные размеры, не более, мм (ДхШхВ): 1200х1365х1530
Масса, не более, кг 435
* При работе с джемом загрузка бункера джема - не более 7 кг.