Назначение:

Механизация процесса подготовки кондитерских масс (сахарных, сахаро-паточных и сахаро-агаровых сиропов) в кондитерской промышленности.

Применение:

Применяется при производстве конфет, мармелада и зефира, кондитерской глазури и сахарного сиропа, как для покрытия печенья, пряника, так и для приготовления теста.

  • Наличие мешалки позволяет приготовить однородную по консистенции кондитерскую массу и избежать ее пригорания.
  • Автоматическая регулировка температуры продукта теплоносителя.
Параметр ЕВА
Полезный объём рабочей ёмкости бака под
кондитерскую массу*, дм3
200 250 300
Частота вращения мешалки, об/мин, не более 28 50 28
Направление вращения мешалки по часовой стрелке
Объём рубашки под продукт теплоносителя, дм3 130 - -
Заливаемый продукт теплоносителя Жидкость полиметилсилоксановая
ПМС-100
Объём заливаемой жидкости ПМС-100, дм3 106 150 150
Диапазон регулировки температуры жидкости ПМС-100, ºС (автоматически) 20...155
Установленная мощность, кВт, не более 13 21 21
Род тока 380В/50Гц (3NPE)
Габаритные размеры, мм (ДхШхВ) 1060х1030х1485 1335х1200х1400 1335х1200х1400
Масса, не более, кг 220 330 330
* Изменяется по требованию заказчика