Назначение:

Выпечка кондитерских изделий типа печенье сахарное и других мелкоштучных изделий на цепном транспортёре в перфорированных лотках.

Применение:

Сахарное, овсяное и сдобное печенье, пряник, бараночные изделия.

  • Автоматическая защита от перегрузок.
  • Контроль и установка необходимой температуры в каждой пекарной камере независимые, с выводом на дисплей пульта управления.
  • Дополнительно предусмотрена ручная регулировка отбора мощности ТЭНов.
  • Непрерывную подачу отсаженного на перфорированные лотки полуфабриката в пекарную камеру обеспечивает двойной цепной транспортер, который проходит через все пекарные камеры.
  • Плавная регулировка скорости движения транспортера осуществляется частотно регулируемым приводом.
  • Оборудована системой ручного привода конвейера для выгрузки продукции из тоннеля на случай отключения электропитания.

 
Параметр ПКМ-5 ЦТ
Ширина противней, мм 600
Количество модулей 3 и более
Время прохождения полуфабриката в тоннеле печи, мин.* 2...25*
Температура в зоне выпечки, max, °С 300
Расход воздуха вытяжной системы, max, м³/ч 500
Род тока 380В/50Гц (3NPE)
Длина одного модуля, мм 1900
Габаритные размеры, мм (ШхВ) 900х1360
* По требованию заказчика.