Оборудование для производства безе

Оборудование для производства безе

Безе представляет собой лакомство, которое может использоваться как само по себе, так и в качестве компонента для декора или сложного блюда.      Иногда к нему добавляют разнообразные красители – натуральные и искусственные, а также орехи и шоколад. Все это придает безе невероятный вкус и аромат.

Для производства всеми любимой сладости используется такое оборудование, как универсальная формующая машина. Она предназначена для дозированного формования различных заготовок. Само производство достаточно простое и включает в себя:

• смешивание сухих ингредиентов в устройстве для смешивания. Оно снабжено рубашкой для охлаждения

• подача в аэратор

• прокачивание через фильтр

• подача на движущийся конвейер

• сушка

В целом, к оборудованию для производства безе можно отнести:

• аэрационный комплекс – он позволит насытить кислородом массу

• формовочную машину с отсадкой на противень (может быть с начинкой или без)

• машина для глазирования изделий

• варочная емкость для приготовления сиропов

• термоемкость для кондитерской глазури

В настоящее время на рынке представлено большое разнообразие компаний, занимающихся производством и реализацией оборудования для кондитерских изделий, в том числе для производства безе. Выбирайте, основываясь на положительные рекомендации и отзывы, чтобы получаемая вами продукция была не только вкусной, но и технологически правильно изготовленной.

Если у вас остались вопросы, то для более подробной консультации вы можете обратиться в нашу компанию по контактному номеру телефона: +7 (800) 707-2640, +7 (8412) 684-000.