Оборудование для производства безе
Оборудование для производства безе
Безе представляет собой лакомство, которое может использоваться как само по себе, так и в качестве компонента для декора или сложного блюда. Иногда к нему добавляют разнообразные красители – натуральные и искусственные, а также орехи и шоколад. Все это придает безе невероятный вкус и аромат.
Для производства всеми любимой сладости используется такое оборудование, как универсальная формующая машина. Она предназначена для дозированного формования различных заготовок. Само производство достаточно простое и включает в себя:
-
смешивание сухих ингредиентов в устройстве для смешивания. Оно снабжено рубашкой для охлаждения
-
подача в аэратор
-
прокачивание через фильтр
-
подача на движущийся конвейер
-
сушка
В целом, к оборудованию для производства безе можно отнести:
-
аэрационный комплекс – он позволит насытить кислородом массу
-
формовочную машину с отсадкой на противень (может быть с начинкой или без)
-
машина для глазирования изделий
-
варочная емкость для приготовления сиропов
-
термоемкость для кондитерской глазури
В настоящее время на рынке представлено большое разнообразие компаний, занимающихся производством и реализацией оборудования для кондитерских изделий, в том числе для производства безе. Выбирайте, основываясь на положительные рекомендации и отзывы, чтобы получаемая вами продукция была не только вкусной, но и технологически правильно изготовленной.
Если у вас остались вопросы, то для более подробной консультации вы можете обратиться в нашу компанию по контактному номеру телефона: +7 (800) 707-2640, +7 (8412) 684-000.